Bonsoir,
Pour les actualités, je te conseille effectivement d'aller sur opex 360.
Tu peux également lire le magazine "Air actualités", qui est un mensuel te présentant l'actu et contient des documents parlant de certaines spécialités, ou d'autres choses encore.
Ensuite, pour avoir d'autres informations sur l'armée de l'air, tu peux tout simplement lire des topics d'un forum, ou bien lire des livres documentaires.
Comme livre tu as "Rafale Leader" par exemple. C'est une BD-documentaire (BD au début et documentaire ensuite, c'est un assez gros livre que j'aimerais d'ailleurs m'acheter), dans la partie documentaire tu as par exemple une présentation des mécaniciens, des unités de soutien, etc.. Il y a plusieurs tomes, et ça peut peut-être t'intéresser.